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7 „ethnische“ Lebensmittel, die überhaupt nicht ethnisch sind

7 „ethnische“ Lebensmittel, die überhaupt nicht ethnisch sind

Ah, leckeres Mitnehmen! Aber was bestellen? Zeit, den Stapel chinesischer / thailändischer / italienischer Restaurantmenüs in Ihrer Nähe zu finden und aus einem der vielen „Geschmacksrichtungen der Welt“ zu wählen.

Stempeln Sie Ihren Feinschmeckerpass jedoch nicht so schnell ab - viele der Lebensmittel, die Sie so gern als aus einem anderen Land als Ihrem eigenen stammend betrachten, sind eigentlich nichts anderes als die Mahlzeiten, die Sie finden würden, wenn Sie gereist nach diese Länder. Wie können Sie also den Unterschied zwischen „echten“ ethnischen Lebensmitteln und solchen mit kulturellen Unterschieden erkennen? Hier ist ein Anfang.

Griechisches Essen

Jedes griechische Restaurant oder Restaurant außerhalb Griechenlands serviert Gyros, eine Pita-Tasche mit rasiertem Fleisch, Gemüse und dieser berühmten Tzatziki-Sauce. Fragen Sie eine griechische Person, aus welchem ​​Teil Griechenlands der Kreisel stammt, und sie werden "nirgendwo" sagen. Das liegt daran, dass Gyros überwiegend aus dem Nahen Osten stammen. Während es im Mittelmeerraum fast identische Gerichte gibt, sind die griechischen Auswanderer diejenigen, die wirklich vom Kreisel profitieren müssen.

Chinesisches Essen

Haben Sie ehrlich gesagt gedacht, dass etwas namens "Pu Pu Platter" authentisch chinesisch ist? Chinesische Auswanderer passten ihre einheimische Küche an die Geschmacksknospen westlicher Restaurantgäste an. Chinesisches Gemüse wie Bok Choy, asiatischer Brokkoli und Frühlingszwiebeln wurden durch amerikanischen Brokkoli, Karotten und größere Zwiebelsorten ersetzt, wodurch chinesisch-chinesisches Essen zunächst fast nicht wiederzuerkennen ist.

Bei Ihrer nächsten Reise nach Shanghai finden Sie keine Dinge wie Sesamhähnchen, General Tsos Rindfleisch, Krabben-Rangun oder sogar Eierbrötchen. Und große Enttäuschung, aber Glückskekse sind ein völlig amerikanisches Unternehmen.

Italienisches Essen

Pizza? Das hat einen griechischen Ursprung. Spaghetti und Fleischbällchen? In den USA total populär. Italienische Hochzeitssuppe hat bekam italienisch sein, oder? Falsch. Es stammt eigentlich aus Spanien, und die Idee ist nicht so sehr eine Suppe, um die Vereinigung zweier Menschen zu feiern, sondern dass die Kombination von Fleisch und grünem Gemüse zusammen gut schmeckt.

Dieses schöne, gesunde Pasta Primavera-Gericht hat eindeutig nordamerikanischen Ursprung (Debüt im berühmten Restaurant Le Cirque). Und lass mich nicht mal mit Hühnchen-Parmesan-Helden anfangen.

Thai Essen

Thailändische Restaurants haben ihre Gerichte an die Bedürfnisse ausländischer Märkte angepasst. Also die Pad Thai Sie wissen und lieben in einem lokalen Restaurant (süßer, mit einer Tonne gemahlener Erdnüsse und kaum Fischsauce) wird wahrscheinlich ganz anders schmecken, wenn Sie es essen würden im Thailand (weniger fettig, mehr Ei, getrocknete Garnelen und / oder thailändische „Hot Dogs“ und eingelegtes Gemüse).

Thailändisches Essen im Ausland ist nicht so scharf und umfasst normalerweise nicht alle fünf Geschmacksknospenaromen, wie es für die thailändische Küche traditionell ist. Aber nicht höhnisch in einem chinesisch / thailändischen Restaurant - viele Gerichte, mit denen Sie vertraut sind, werden von den beiden Kontinenten beeinflusst. Betrunkene Nudeln zum Beispiel stammten von chinesischen Einwanderern, die in Thailand lebten.

Mexikanische Nahrung

Tut mir leid, Chipotle-Fans, aber dein Lieblingsgetränk ist jetzt etwas weniger ethnisch. Die Idee, Lebensmittel in einer Tortilla aufzubewahren, stammt aus präkolumbianischer Zeit, aber der moderne Burrito ist etwas, was mexikanische Einwanderer in den Vereinigten Staaten entwickelt haben. Nachos, Chimichangas, Fajitas und mehr entstanden als Ergebnis der Küchenmischung in Teilen des Südwestens und Kaliforniens.

Während Sie eine Mehl-Tortilla mit Guacamole, Sauerrahm, Käse, Bohnen und vielleicht drei verschiedenen Fleischsorten genießen können, ist authentisches mexikanisches Essen viel leichter, frischer und hat Aromen, die aus einer Vielzahl von Gewürzen und Paprika stammen.

Indisches Essen

Neulich habe ich meinen Facebook-Status auf "Welche Art von indischem Essen zum Mitnehmen soll ich heute Abend bestellen?" Die Resonanz war überwältigend "Chicken Tikka Masala", ein Kickass-Gericht, das aber tatsächlich in Schottland erfunden wurde. Das ist richtig - Ihre Gemeinschaftsmarke teilt eine kulinarische Phase mit Haggis.

Abgesehen davon gibt es über 35 verschiedene Arten regionaler indischer Küche - außerhalb Indiens haben Sie wahrscheinlich nur eine oder zwei probiert. Die Aromen sind definitiv reduziert, und der explosive Durchfall, den Sie danach bekommen, ist höchstwahrscheinlich auf den verarbeiteten Müll zurückzuführen, der in die Mahlzeit fließt, nicht darauf, dass "das nur indisches Essen ist".

Amerikanisches Essen

Hot Dogs, Hamburger, Pommes Frites und Apfelkuchen sind Symbole der amerikanischen Kultur, aber Ihr fettiges Lieblings-Junk-Food stammt tatsächlich aus anderen Teilen der Welt. Hot Dogs sind französisch, Hamburger sind deutsch, Pommes sind tatsächlich belgisch / niederländisch, und Apfelkuchen stammt aus England, Österreich und sogar aus dem Norden Schwedens. Mmmm, was für ein köstlicher Schmelztiegel!

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